花城街多措并举，筑牢散装食品安全防线

民以食为天，食以安为先。散装食品因其灵活、便捷、选择多样等特点，深受消费者青睐，但其销售过程中存在的标识不清、易受污染、来源追溯难等问题，也给食品安全监管带来了挑战。为切实保障辖区居民“舌尖上的安全”，花城街道高度重视，近期采取了一系列扎实有效的措施，全面加强散装食品安全监管，努力构建规范、透明、放心的消费环境。

一、源头严控，把好准入关
花城街市场监督管理部门首先从源头入手，加强对散装食品经营主体的准入管理。对新申请从事散装食品销售的单位和个人，严格审查其经营场所、设施设备、人员健康管理等是否符合《食品安全法》及相关标准要求。督促经营者严格落实索证索票制度，确保所售散装食品来源合法、渠道清晰，能够提供有效的供应商资质证明和产品合格证明文件，从源头上杜绝不合格食品流入市场。

二、过程严管，规范经营行为
针对散装食品销售环节的关键风险点，花城街聚焦过程监管，着力规范经营行为。

1. 强化标识管理：要求所有散装食品必须在盛放容器、外包装或显著位置设置统一、清晰的标识牌。标识内容必须包括食品名称、生产日期（或生产批号）、保质期、生产经营者名称及联系方式、贮存条件等信息，让消费者一目了然，保障其知情权和选择权。
2. 落实“三防”措施：严格要求经营者配备并使用防尘、防蝇、防鼠等卫生设施，确保散装食品在销售过程中不被污染。直接入口的散装食品必须使用加盖或非敞开式容器盛放，并提供符合卫生要求的取用工具，禁止消费者徒手触碰。
3. 规范贮存条件：督促经营者根据食品特性，配备相应的冷藏、冷冻或常温贮存设施，并定期检查温度记录，确保食品在适宜的温湿度条件下储存，防止腐败变质。

三、常态严查，保持高压态势
花城街建立了常态化巡查与专项检查相结合的工作机制。市场监管执法人员增加对超市、农贸市场、食杂店等散装食品经营场所的日常巡查频次，重点检查食品标签、卫生状况、贮存条件、进货查验记录等。针对节假日、夏季高温等重点时段，以及熟食、糕点、粮油、干果等重点品种，开展专项整治行动，严厉打击销售过期、变质、假冒伪劣散装食品以及篡改生产日期等违法行为。对检查中发现的问题，立即责令整改，并依法进行查处，形成有效震慑。

四、智慧赋能，提升监管效能
积极探索“智慧监管”新模式。一方面，推动部分大型商超、市场建立散装食品电子追溯系统，尝试通过二维码等方式，让消费者扫码即可查询食品的生产、流通等信息，实现来源可溯、去向可追。另一方面，利用信息化手段建立经营者信用档案，将日常检查、行政处罚等信息纳入档案管理，实施风险分级分类监管，提升监管的精准性和效率。

五、社会共治，营造共建氛围
食品安全需要全社会共同参与。花城街通过社区宣传栏、微信公众号、举办讲座等多种形式，广泛宣传散装食品安全知识，提高消费者的辨识能力和自我保护意识，鼓励消费者主动索要购物凭证，并对违法违规行为进行投诉举报。定期组织经营者进行食品安全培训，强化其主体责任意识和法律意识，引导行业自律，营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好社会氛围。

通过上述多措并举、精准发力，花城街正逐步构建起覆盖散装食品生产、流通、销售全链条的严密监管网络。下一步，花城街将继续坚持问题导向，不断创新监管方式，加大执法力度，持续巩固和深化散装食品安全整治成果，努力让辖区居民买得放心、吃得安心，切实守护好人民群众的健康安全底线。